津田のにんにく

にんにく。

ニンニクの生産量は香川県は青森県に次いで第2位。
しかも、東讃では津田町が大部分を占めているとのことです。
西讃では善通寺あたりが有名。

最近まで知りませんでした・・

こちらは津田のある農家でにんにくを乾燥している様子です。
(今日写真撮影させていただきました!)
にんにくを乾燥させている写真

5月上旬に刈り取りをし、今は乾燥開始後2週間くらい。
25日程度で水分が飛んで乾燥にんにくが完成するそうです。

通常は機械乾燥だそうですが、こうやって天日に当てて乾燥させるのは現地ならではですね!


今日のmitzのお酒
【ビール】アサヒ アクアブルー 350ml 1本
【ビール】アサヒ スタイルフリー 350ml 1本
【日本酒】金陵 吟醸(西野金陵 原料米:八反・オオセト 精米歩合:58% 日本酒度+2.5 酸度1.3 香川県) コップ2杯

今日の津田町のお天気
曇りのち晴れ

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