いよいよﾚﾊﾞ刺し禁止
去年の4月の焼き肉チェーン店の集団食中毒。
それを発端に、ついに、この7月から
生の牛レバーの提供が禁止になるそうです
ちょうど、今日･･
こんな講習に参加してきたところです
この講習でも取り上げられました
まぁ、それだけHOTな話題なのだと思いますが･･
確かに、過去、このような規制で、
多くの事故が未然に防がれてきたのだと思います。
その一方で、大きな自由が奪われているのも事実です。
今日、いろいろな食中毒等に関する危険性を勉強しましたが･･
それでも、やはり、大切な事は、
その危険性を消費者に通知した上で
消費者が自由に選ぶ仕組みの構築の方が大切なように思えました。
レバ刺しの禁止、
せめて数年の期限付きで、
どのような社会的影響があったかとか、
どの程度食中毒を防止できたかとか、
効果を計測した上で、本格施行すればいいのに(￣ε￣)
って思っている人は少なくない筈です。
あっ・・
もう何度もこのお話をしていますが、
mitzはレバ刺しはかなり苦手だったりします
今日の津田町のお天気
雨
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